---
title: "Finalizó Vinos a la carta: la combinación ideal de feria y seminarios sobre vinos"
description: "La primera edición de Vinos a la Carta terminó el fin de semana pasado y propone un nuevo formato para eventos de vino. ¿Qué seminarios hubo y qué vinos se pudieron probar?"
url: https://vinomanos.com/2017/09/finalizo-vinos-a-la-carta/
date: 2017-09-19
modified: 2017-09-19
author: "Vinómanos"
image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2019/02/vinos-a-la-carta.jpg
categories: ["Eventos", "Notas de vinos"]
tags: ["David Bonomi", "feria de vinos"]
type: post
lang: es
---

# Finalizó Vinos a la carta: la combinación ideal de feria y seminarios sobre vinos

Entre el 15 y el 17 de septiembre pasado, en el marco de la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA), tuvo lugar **la primera edición de Vinos a la carta**, la feria de vinos que combina un formato de seminarios especializados y degustación de vinos, organizada por Vinómanos.

Durante los tres días se pudieron probar más de 180 etiquetas de vinos entre 150 y 900 pesos, al tiempo que quienes compraron su ticket a los seminarios probaron desde vinos vascos a viejas cosechas de argentina, pasando por un jerez y catas de parcela e investigación de suelos.

La estrella de la jornada, sin embargo, fue el sommelier **Josep Roca**, propietario del afamado restaurante Celler de Can Roca, quien **propuso un recorrido por 14 vinos inspiradores de Iberoamérica**, entre los que hubo tintos y blancos de extremada rareza: un Jerez de González Byass Palo Cortado de 1986 embotellado para el Celler o un tinto refrescante como Ciruelo Listán Prieto 2011, de las laderas volcánicas de Mallorca, por ejemplo.

[![roca](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/roca.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/roca.jpg)El balance de la cata de Roca lo dio Jorge Ortiz, propietario de Bodega Tapiz, quien aseguró que “nunca había asistido a una cata tan completa y sofisticada como esta.” Marina Beltrame, por su parte, no salía de su asombro: “fue algo exquisito”, dijo. Asimismo, Roca brindó una charla gratuita para sommeliers acreditados el día domingo, con igual resultado.

[![Roca2](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/Roca21.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/Roca21.jpg)

Con cerrado aplauso también terminaron las catas de **Sebastián Zuccardi**, enólogo de Familia Zuccardi, en la que **exploró las nuevas posibilidades de estilo para los vinos argentinos**, recorriendo nuevos terruños y viejas técnicas. “Fue una cata verdaderamente inspiradora”, atinó a decir Josep Roca.

Mientras que **Alejandro Vigil**, enólogo de Bodega Catena, ofreció a un grupo de aficionados y profesionales, **un recorrido por el viñedo Adrianna y sus vinos de parcela**. “Poder degustar White Bones y White Stones y entender cómo fueron creados estos Chardonnay es un raro privilegio”, dijo uno de los asistentes sobre los vinos probados. Otro tanto sucedió con los vinos premiados del Argentina Wine Awards.

[![zuccardi](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/zuccardi1.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/zuccardi1.jpg)

En cuanto a la cata del **País vasco**, más de uno dejó con la boca abierta. La **sommelier Inés Baigorri trajo especialmente para la cata vinos de estilos y regiones**. A unos el **Txacolí** arrancó una sonrisa de frescura, mientras que otros se enamoraron de los tintos de la **Rioja Alavesa**.

Eso, sin hacer mención de **la cata de Jerez**, en la que se degustó cada uno de los estilos más logrados del Marco de Jerez, en **una impactante degustación** a cargo de la sommelier Estefanía Paiva.

[![vascos](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/vascos.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/vascos.jpg)

**Vinos a la carta, la feria**

Al mismo tiempo, fuera de los seminarios, quienes recorrieron los pasillos de Vinos a la Carta pudieron degustar un nutrido repertorio de vinos. En **las mesas de Vinómanos**, por ejemplo, **testear diferentes estilos de vino** para reconocer cuál es que más gusta, a botellas selectas de casas como Norton o Catena, cuyos enólogos, **David Bonomi** y Alejandro Vigil dedicaron la tarde del sábado a degustar Pinot Noir para afilar los estilos sobre los que trabajan.

[![bonomi-vigil](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/bonomi-vigil.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/bonomi-vigil.jpg)

Pero lo mejor de todo se lo llevaron las cerca de mil personas que pasaron por la feria. Con una linda copa de cristal, recorrieron los rincones del vino argentino: probaron desde blancos oceánicos a elegantes tintos salteños; desde vinos sin madera a otros con, unos maduros y otros frescos, unos cuantos estilos nuevos de Malbec y otro tanto en materia de Merlot, Cabernet Sauvignon y Franc. O bien,  algunos **vinos de Chile junto con piscos peruanos**.

En eso, las bodegas que asistieron con sus vinos o que los sumaron a las mesas comunes de estilo, formaron un completo mosaico de vinos para conocer. El listado completo de las que expusieron sus etiquetas en Vinos a la Carta, fue:

**

La Celia**, con la línea Pionner y la Celia, donde destacan Malbec y Cabernet Franc;

**Luis Bosca**, con Luigi Bosca y el Gran Pinot Noir de la serie terroir;
 Fin del Mundo, con Fin del Mundo Reserva, La Poderosa y algunas perlitas más;

**Malma**, con la línea Malma Reserva;

**Manos Negras**, Finca La Escuela, Estancia Los Cardones, con sus vinos más prestigiosos, incluido Zaha y Zaha Espumoso;

**Atamisque**, que ofreció Serbal, Catalpa, Atamisque y su assemblage

**Salentein**, con la línea reserva completa y algunas delicatesen más.;

**Lagarde**, con su renovado Rosé de Malbec y Pinot noir, Lagarde Malbec y Lagarde Guarda Cabernet Sauvignon

**
Foster**, en cuya mesa destacaba Foster Finca Castro Barros entre otros.

**Lorca**, con los ricos Opalo y Fantasía

[![bodegas-fibega-1](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/bodegas-fibega-1.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/bodegas-fibega-1.jpg)

**Vicentín**, en cuyo stand brilló con la Banda de los Tres Sucios, en particular el Cabernet Sauvignon;

Uxmal, con Bravío 5 Continentes;

**
Kaiken y Montes (Chile)**, en cuya mesa destacó Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon y, por ejemplo, Montes Alpha Cabernet Sauvignon y Outer Limits Sauvignon Blanc;

**Norton**, con sus líneas Reserva, Quorum IV y algunas botellas de Brote Negro Malbec Cabernet Franc y la línea Lote Malbec para degustar;

[![bodegas-fibega](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/bodegas-fibega.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/bodegas-fibega.jpg)

**La Rural y Rutini**, donde estuvieron presentes Cruz Alta, Trumpeter y Rutini Encuentro, cuyo Chardonnay enamoró;

**
Freixenet**, que aportó cavas de la madre España con Cordón Negro y Carta Nevada, y burbujas locales con su marca X;

**
Piatteli**, con sus varietales de Mendoza y Salta, incluida la línea Piatteli Gran Reserve;

**
Estancia Mendoza**, con sus nuevos blend Dralion y los varietales Barcelona y Kadabra;

**Distribuidora Cluster**, con etiquetas preciadas como Riglos, Pascual Toso y Marchori Barraud y el Salvaje Malbec;

**La Linda**, con varietales Malbec, Bonarda y su nuevo dulce Viognier;

**Bodega Trapiche**, que aportó Puro e Impuro, sus nuevos Malbec, junto con clásico y novedosos como Costa&Pampa Chardonnay;

**Navarro Correas**, que vino con sus líneas de etiquetas renovadas y las clásicas como Alegoría Malbec y Cabernet entre otros;

**
Nieto Senetiner**, con los Blend Collection además de las burbujas Brut Nature;

**Cadus**, con la línea Appellation, elaborados con selectos viñedos de altura;
**Bodega Crotta**, presentando sus nuevos vinos Picnic y Le Muscat;

**Ruca Malen**, con la línea Aimé;

[![feria2](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/feria2.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/09/feria2.jpg)

**Domaine Alma Negra**, presentando nuevas cosechas para su Alma Negra Blanco, Alma Negra Blanc de Blancs y el Gran Alma Negra 2008, como destacados de su porfolio;

**Familia Zuccardi**, que aportó Q, Serie A y Cruce de Los Andes a las mesas;

**
Tapiz**, con su línea Black, Tapiz Reserva y Wapisa Sauvignon Blanc, de la costa atlántica de Río Negro;

**Catena Zapata**, con DV Pinot Noir y Malbec Grenache, además Saint Felicien Sauvignon Blanc;

**Bodega 
Bianchi**, con su línea Particular, además de Stradivarius Porto de Magoas y Familia Bianchi Malbec;

**Blanchard Lurton**, con su nuevo blanco corte bordelés Les Fou;

**Goyenechea**, con su svinos 135 Aniversario, 5ta Generación Cabernet Sauvignon, Lorenza Bonarda y Rosé Merlot**;

Cuarto Dominio**, con la línea Tolentino, donde destaca largamente el Malbec de la consulta y el Pinot Gris.