--- title: "Prepará la sangría perfecta: 4 recetas para refrescar tu verano con vino & hielo" description: "Si creías que los días calurosos son enemigos del vino, probá con esta renovadas recetas de sangrías y bajá la sensación térmica con mucho hielo." url: https://vinomanos.com/2017/01/sangria-con-vino/ date: 2017-01-03 modified: 2017-01-03 author: "Alejandro Iglesias" image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2019/02/Sangria_receta.jpg categories: ["Gastronomía", "Notas de vinos", "Recetas", "vinos tintos"] tags: ["Malbec", "Torrontés", "Vinos argentinos"] type: post lang: es --- # Prepará la sangría perfecta: 4 recetas para refrescar tu verano con vino & hielo Pileta, playa y jardín: el reino de las ojotas, el de las buenas charlas, los trucos interminables de partido, revancha y bueno y de las picadas a deshoras. En ese mundo íntimo y relajado, no hay mucho espacio para vinos contemplativos, de profunda y meditada reflexión sobre los taninos y los aromas. Es el reino del “tengo tiempo” y “poco me importa lo que suceda fuera de mis vacaciones”, y aquí las bebidas refrescantes mandan. Y a la hora de sorprender a los amigos, de animar la revancha o el bueno o simplemente contemplar el mar, las nubes o los reflejos de las luces en la pileta, no hay nada mejor que una rica y renovada sangría. Anotá estas recetas. Y feliz verano. ## Recetas de Sangría de Vino Te vamos a mostrar 4 tipos de recetas para preparar sangría de vino. Escoge la que más te guste y si quieres probar las cuatro eres libre de hacerlo 😉 ## Sangría ligera de Torrontés** ** ### Ingredientes para la Sangría de Torrontés • 1,5 lts de Torrontés • 125 ml de agua • 4 cucharadas de azúcar • Hojitas de albahaca • 1 naranja cortada en finas tiras • 250 ml de jugo de naranja recién exprimido (sin pulpa) • 125 ml de jugo limón recién exprimido (sin pulpa) • 1,5 lts de Torrontés • Hielo • Soda ### Preparar paso a paso la Sangría de vino Torrontés Pelar la naranja y corta finamente la cáscara (sin el hollejo blanco). Con ellas, más azúcar, agua y hojas de albahaca, preparar un syrup (más abajo la receta universal para prepararlo). Colarlo y reservar. Llenar una jarra grande con hielo, verter el vino Torrontés, el syrup y el jugo de naranja y mezclar. Enfriar 20 minutos en heladera. Una vez que la mezcla este bien fría servimos en copones de vino con hielo hasta la mitad y rellenamos con soda a gusto. Para decorar se puede utilizar hojitas frescas de albahaca o rodajas de naranja. ## Sangría power de Rosé** ** ### Ingredientes para la sangría de Power de Rosé • 1,5 litros de vino rosado • 150 grs de frutillas • 150 grs de arándanos • 150 grs de cerezas • Agua fresca • 1 taza de agua • 1 taza de azúcar • 250 ml de gin • 125 ml de Campari • 50 ml de jugo de limón recién exprimido • Hielo ### Cómo preparar una sangría de Power de Rosé paso a paso Lavar bien los frutos, laminar las frutillas y descarozar las cerezas. reservar un tercio de los frutos. Con el resto preparar un syrup con el agua, el azúcar y los frutos. Colar y reservar. En un bowl (o jarra grande) verter el vino rosado (elegir uno bien ligero y fresco, como estos), syrup de frutos, gin, Campari y jugo de limón. Agregar los frutos reservados y llevar a frío por 30 minutos. Una vez frío servir en vaso largos con hielo. [!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/01/Sangria1.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2017/01/Sangria1.jpg)   ## Blueberry & Malbec sangría** ** ### Ingredientes para sangría de Malbec • 1,5 lts de Malbec (elegir uno joven fresco y sin paso por barrica, (https://vinomanos.com/resultado/VinosPorCategoria/vinos-delgados/3023/)) • 125 ml de agua • 4 cucharadas de azúcar • 250 ml de jugo de arándanos • 1 naranja • 1 manzana verde • 200 grs de frutillas • Hielo ### Cómo preparar una sangría de Malbec paso a paso Lavar bien los frutos y cortarlos en finas en laminas. Reservar algunas láminas para decorar. Con el agua y el azúcar preparar un syrup simple y reservarlo. En una jarra grande mezclar el vino Malbec, el jugo de arándanos y las frutas laminadas. Conservar en heladera hasta el momento de servir. Preparar vasos con hielo y laminas de frutas como garnish (o decorado) y servir. ## **Sangría & bubble ** ### Ingredientes para la Sangría & bubble • 1,5 lts de vino espumoso dulce o demi sec • 250 ml de vermuth blanco seco • 1 durazno • 1 manzana verde • 200 grs de frutillas • Hojas de menta • Hielo Lavar bien los frutos y cortarlos en finas en laminas. Reservar algunas para decorar. En un botellón mezclar el vino espumoso, el vermuth, las frutas laminadas y las hojas de menta. Reservar en heladera hasta que la mezcla esté helada. Refrescar copas de champagne, colocar las laminas de frutas como garnish y servir. ## **¿Cómo preparar un syrup?** Este ingrediente ayuda a endulzar las bebidas para suavizar taninos, aplacar acidez o bien realzarlos. La receta es sencilla y consiste en disolver el azúcar en agua: la relación entre ingredientes es uno a uno, es decir, un litro de agua por cada kilo de azúcar. Se mezclan ambos en una cacerola y se lleva a fuego medio, cuándo rompe hervor bajar el fuego y revolver hasta que el azúcar se diluye por completo y se logre un punto espeso tipo almíbar. Si se quiere aromatizar o saborizar solo hay que agregar los ingredientes (frutas, especias, tés, etc) al retirarlo del fuego para que se infusionen. Una vez que la preparación está fría se cuelga y reserva en frío hasta el momento de uso.