--- title: "Los 20 mejores restaurantes con descorche para llevar tu vino favorito" description: "Si te gusta comer y beber bien pero te asusta el precio de las cartas, la mejor opción está en estos restaurantes que ofrecen descorche." url: https://vinomanos.com/2016/08/los-20-mejores-restaurantes-con-descorche-para-llevar-tu-vino-favorito/ date: 2016-08-16 modified: 2016-08-16 author: "Joaquin Hidalgo" image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2019/01/Descorche1.jpg categories: ["Gastronomía", "Notas", "Rutas del vino", "Vinos Blancos", "Vinos Rosados", "vinos tintos"] tags: ["Restaurantes de Buenos Aires"] type: post lang: es --- # Los 20 mejores restaurantes con descorche para llevar tu vino favorito Comer en buenos restaurantes es garantía de gasto, primero por los vinos y luego por los platos. ¿Pero qué pasa si en vez de pagar el 50% más que en una vinoteca, te llevás tu propio vino y el restaurante te cobra el equivalente al más barato de su carta? A este truco se le llama descorche. Hace algunos años el descorche era raro y tenía más que ver con la amistad entre el dueño del restaurante y quien fuera a comer. Hoy, sin embargo, la cosa cambió. Sin ir más lejos, Guía Oleo tiene una categoría con 879 restaurantes. ¿La razón? La oferta de vinos creció mucho. Y como sostener una buena carta variada es costoso para el restaurante, muchos optan por elegir un buen puñado y ofrecen, al mismo tiempo, la modalidad de descorche. Y ahí se puede hacer la diferencia: te llevás un vino raro, botellas que no se consiguen fácil en restós o bien son etiquetas muy caras que, si las pagaras lo que cobran en carta, se te atragantaría el corcho con la cuenta. ###### **Las reglas del descorche** Como llevar tu vino equivale a ir a comer con un tupper para salvarte la entrada, los restaurantes cobran un fee por descorchar tu botella. O bien lo que cuesta la más barata de la carta, o un precio razonable entre 80 y 250 pesos, según el restaurante. En cualquier caso, hay dos reglas a observar: sea cual fuere el vino que lleves, no debe estar en la carta (o presumiblemente no debería estar), y se ofrece al dueño de casa una copita para que lo pruebe. Es cortesía, no obligación. También te puede interesar: [10 restaurantes poco conocidos a los que vale la pena ir a beber vinos.](https://vinomanos.com/2016/07/10-restaurantes-poco-conocidos-a-los-que-vale-la-pena-ir-a-beber-vinos/) La primera vez que lo hacés es raro. Ta da una cierta sensación de desubique: la gente te mira de reojo, el mozo hace un chasquido de desconfianza cuando te sentás a la mesa y al final sentís algo arrepentido. Pero un segundo después están todos pispeando qué botella es esa que merecía la pena venir de fuera. Desde el mozo al dueño y los otros comensales. Si tenés esto en mente, no habrá ninguna sensación extraña. Una cosa es segura, con el descorche: a la hora de beber un buen vino, tenés el sabor y el precio garantizado. En todo caso, nada más te falta saber qué buenos restaurantes lo ofrecen. Y a continuación listamos los 20 imprescindibles. ###### **COCINA ITALIANA** Siamo nel Forno. Pizzas napolitanas, finitas y crocantes. $130 Costa Rica 5886, Palermo, CABA /  T.011- 4775-0337 La Locanda, cocina lograda y de producto, con twist creativos. $220. José León Pagano 2697, Palermo, CABA / T. 011-4806-6343 Pécora Nera. Increíbles risotos, buen trabajo de producto. $200 Ayacucho 1785, Recoleta, CABA / T. 011-4804-2000 L’Adesso. Coqueto, ofrece  platos delicados y de autor. $130 Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo, CABA /  T. 011-2077-7748 Ike Milano Design & Cucina. Moderno y contemporáneo en su cocina. $120 Dardo Rocha 2602, Martínez, Buenos Aires / T. 011-4717-2993 También puede interesarte: [¿Cuándo devolver una botella en el restaurante y cuándo no?](https://vinomanos.com/2016/04/devuelvo-la-botella-o-no-que-hacer-con-un-vino-en-el-restaurante/) ###### **COCINA FRANCESA** Fleur de Sel. Una perlita de cocina lograda y contemporánea. $160 La Pampa 3040, Belgrano, CABA / T. 011-4783-5482 Pétanque. Sabores propios de la provence y los platos cotidianos. $165. Defensa 596, San Telmo, CABA / T. 011-4342-7930 ###### **COCINA JUDIA** (https://vinomanos.com/2016/02/mishiguene-locura-judia-a-la-carta/). El cocinero Tomás Kalika se despacha con una reversión de los clásicos de la cocina yiddish y sefaradí. $180 Lafinur 3368, Palermo, CABA / T. 011 3969-0764 ###### **PARRILLAS PORTEÑAS** El Estrebe. Mollejas gigantes, carnes de primera en este parrillón uruguayo. $200 Peña 2475, Recoleta, CABA / T.4803-0282/83 La Cabaña. Con 80 años de trayectoria, y ubicado en Puerto Madero. $220 Alicia Moreau de Justo 380, Puerto Madero – Tel: 4314-3710 ###### [!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2016/02/winelove.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2016/02/winelove.jpg) **COCINA ARGENTINA Y DE AUTOR** (https://vinomanos.com/2016/07/visita-obligada-pura-tierra-celebra-diez-anos-con-invitados-de-lujo/). Martín Molteni reinventa los sabores locales con impronta internacional. $80 3 de Febrero 1167, Belgrano, CABA / T.011 4899-2007 Paraje Arévalo. Cocina de autor con sabor local en manos de los cocineros Matías Kyriazis y Estefanía Di Benedetto. $200 Arévalo 1502, Palermo, CABA / T. 011-4775-7759 Las Pizarras. Creativa y de producto, la cocina de este petit restó siempre sorprende. $125 Thames 2296, Palermo, CABA / T. 011-4775-0625 (https://vinomanos.com/2016/05/abrio-la-bumon-concina-de-producto-y-buenos-vinos/). Cocina de autor con toques internacionales y locales. $140 Acuña de Figueroa 1800, Palermo, CABA / T.011-4861-3644 Casa Aristóbulo. Esquina clásica de Florida, preparan comida casera. $75 Aristóbulo del Valle 1889, Florida, Buenos Aires / T. 011 4718-2884 Chizza. Poco conocido, este restaurante hace cocina de autor y meditrránea de primer nivel. $120 Alsina 120 , Los Cardales, Exaltación de la Cruz, Buenos Aires / T. (0230) 449-2197 Caseros. Lograda comida casera, este es el primero, ya que tiene gemelo en San Telmo. $100 Alsina 443, Quilmes, Buenos Aires / T.4224-9680 También te puede interesar: [10 restaurantes en Mendoza para viajeros de paladar negro ](https://vinomanos.com/2015/01/comer-en-mendoza-10-restaurantes-para-viajeros-de-paladar-negro/) ###### **COCINA ASIATICA** Captain Cook. La cocinera Marta Ramírez deslumbra con sabores del sudeste asiático en su lindo restaurante. $125 Av. del Libertador 13652 , Martínez, Buenos Aires / T. 4898-9070/7 (https://vinomanos.com/2016/05/suane-asian-cantina-platos-asiaticos-con-corazon-argento/). Cocina filipina y del sudeste asiático bien ejecutada en un ambiente relajado. $160 Humboldt 1626, Palermo, CABA / 011-4776-8122 ###### **PERUANA Y NIKKEI** Kokoro Sushi. Sushi, cocina japonesa y nikkei de la mano del cocinero Damián Shiizu. $40 Av. Coronel Díaz 1651, Palermo, CABA / T. 4547-2324 Paru Inka Grill. De la parrilla, lo mejor de Perú y Japón al plato. $250 Pampa 717, Belgrano, CABA / T. 4778-3307 Guardar