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title: "Masticar 2016: la gastronomía argentina está de fiesta"
description: "La feria que convoca a los chefs preferidos por los argentinos con los productores vuelve en mayo, con una edición de otoño que promete sabores renovados. Enterate."
url: https://vinomanos.com/2016/04/masticar-2016-la-gastronomia-argentina-esta-de-fiesta/
date: 2016-04-12
modified: 2016-04-12
author: "Vinómanos"
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categories: ["Festivales", "Gastronomía", "Novedades"]
tags: ["Comer rico", "ferias gastronómicas en Buenos AIres"]
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# Masticar 2016: la gastronomía argentina está de fiesta

La (http://www.acelga.org/) (A.C.E.L.G.A) organiza la quinta edición de la feria de gastronomía más convocante de la ciudad. Con su ya clásico *“Comer rico hace bien”*, este año Masticar pondrá el foco en los productores rurales de frutas y verduras, el marisquero, el maestro quesero, el fiambrero, el panadero. Para esto el Mercado contará con muchos más metros cuadrados donde ofrecer las mejores materias primas y productos de estación.

Serán cuatro jornadas, del jueves 5 al domingo 8 de mayo, en (http://www.buenosaires.gob.ar/distritoseconomicos/distritoaudiovisual/el-dorrego), el predio de Palermo, Ciudad de Buenos Aires, al que se sumarán 4.000 metros cuadrados del Club Polideportivo Colegiales.

**¿Qué ofrecerá la edición otoño de Masticar?

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***El ****Mercado**,* con más de 80 productores rurales provenientes de más de 20 provincias, será un espacio en el que descubrir los secretos de los mejores ingredientes para cocinar: sal marina, langostinos y variedades de mariscos de Chubut; zapallos en sus variedades anco, angola y criollo; exquisitas manzanas y peras de variedades antiguas del Valle del Río Negro; bananas, limas, mangos y maracuyás de Misiones; especias como comino, pimentón y anís de Salta; granadas de San Juan; paltas y quesillo de Tucumán; sales y hierbas de altura de Jujuy; vinagre de Torrontés de Mendoza y vinagre de sauco y de frutas rojas de Bariloche; hongos shiitake, gírgola y morilla; ostras orgánicas de Río Negro; papines andinos; hierbas serranas de Córdoba para infusiones; quesos y miel de Buenos Aires; brotes verdes de Buenos Aires; castañas; dulce de leche; salames y exquisitos panes.

***Puestos de comida ***atendidos por cocineros de la talla de Fernando Trocca, Donato de Santis, Germán Martitegui, Dolli Irigoyen y Pablo Massey, entre otros. Los menús incluirán pescados, pastas, mariscos, carnes, vegetales frescos, platos aptos para celíacos y propuestas de raw food. Los postres estarán a cargo de Osvaldo Gross, Beatriz Chomnalez y Pamela Villar. Además, estarán los infaltables foodtrucks, parrillas móviles y el choribondi de Gastón Riveira.

***Clases de cocina.* **Durante los cuatro días de feria Cristophe Krywonis, Soledad Nardelli y Juliana López May, junto con muchos otros chefs y bartenders, como Inés de los Santos, compartirán en una aula a cielo abierto sus mejores recetas y secretos para todos los visitantes.

***Wine bar.*** De la mano de los sommeliers del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE) se venderán copas de vino de importantes bodegas locales.

**Patio de la cerveza** con gran variedad de estilos y productores en un ámbito ideal para relajarse entre amigos.

**Información General**

Fechas: 5, 6, 7 y 8 de mayo

Ingreso principal (boleterías): Concepción Arenal y Conde.

Ingreso para Entradas Anticipadas y Clientes HSBC Premier + Venta Exclusiva

Clientes HSBC: Zapiola 50.

Horarios: jueves 5 de mayo de 14 a 23; viernes 6,sábado 7 y domingo 8 de mayo de 12 a 23.

Valor de la entrada: $80.

Valor de los platos: $50, $70, $80.

Billetes Masticar: solo podrán adquirirse en el ingreso y en boleterías dentro del predio.

Más información: (http://www.feriamasticar.com.ar)