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title: "Ensalada americana: un plato rico y fresco de fusión"
description: "Te proponemos un plato con ingredientes americanos, que cruza la tradición mediterránea y toma forma de un rico tabule. Ni más ni menos que una ensalada deliciosa.  "
url: https://vinomanos.com/2015/10/ensalada-americana-un-plato-rico-y-fresco-de-fusion/
date: 2015-10-09
modified: 2015-10-09
author: "Emiliano Rodríguez Egaña"
image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2019/01/ensalada-quinoa-730x288-1.gif
categories: ["Gastronomía", "Recetas"]
tags: ["Vino Argentino", "Vino blanco", "Vino rosado", "Vinos argentinos"]
type: post
lang: es
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# Ensalada americana: un plato rico y fresco de fusión

La cercanía del [12 de octubre](https://es.wikipedia.org/wiki/D%C3%ADa_de_la_Raza) hará que se hable de diversidad cultural. Que se revisen conceptos históricos como el de la conquista y que, en charlas de amigos, no falten los cimbronazos y la defensa de los distintos puntos de vista. Así será hasta que llegue la comida. Híbrida entre las fusiones, la mesa es el lugar donde conviven y se aceptan las diversas tradiciones: desde la mediterránea Argentina a los cruces precolombinos y criollos de Perú y México, sumado el trazo agridulce de algunos platos asiáticos y otros tantos condimentos arábigos que hoy sazonan la vida cotidiana.

En plan de repasar algunos de esos cruces, proponemos una receta simple y local, para homenajear al menos los aportes que el continente americano hizo al mundo. Para darse un gusto, para ponerle sabor o simplemente para cocinar por placer, vaya nuestra fresca receta americana.

### **Ingredientes p****ara preparar una ensalada americana para 4 personas:

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- 300 gramos de quinoa

- 1 cebolla mediana

- 1 morrón verde

- 2 tomates peritas

- 2 paltas

- 1 choclo

- Cilantro

- Aceite de oliva

- Aceto Balsámico

- Sal

### **Cómo preparar una Ensalada Americana fácil.**

Hervir el choclo y desgranarlo. Mientras tanto, lavar la quinoa varias veces y escurrirla. En una cacerola calentar agua y cuando rompa en hervor cocinar la quinoa durante quince minutos (sin sal). Mientras tanto cortar la cebolla, el morrón, las paltas y los tomátes para agregarlos a los granos de choclo. Cuando la quinoa esté lista escurrirla y en un bowl sumarle la verdura y el cilantro picado. Por último, alinear con aceite, aceto y sal.

Ahora si, la mesa está dispuesta y solo nos queda descorchar un rico vino para compartir con los que más se quiere. Porque de eso se trata la cocina, de brindar, compartir y disfrutar lo que la reunión proponga.

Emiliano Rodríguez Egaña