---
title: "Nueva experiencia de maridaje: platos gourmet para vinos complejos"
description: "Llega la segunda estación del Tour Gastronómico Santa Florentina de Bodega La Riojana. Esta vez, la cocina creativa de Le Point Restó busca el encuentro con la línea Reserva de la casa."
url: https://vinomanos.com/2015/06/nueva-experiencia-de-maridaje-platos-gourmet-para-vinos-complejos/
date: 2015-06-04
modified: 2015-06-04
author: "Vinómanos"
image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2019/01/santaflorentina-730x288-1.jpg
categories: ["Notas de vinos", "Vinos"]
tags: ["Maridaje", "Restaurante"]
type: post
lang: es
---

# Nueva experiencia de maridaje: platos gourmet para vinos complejos

Todo el tiempo leemos cosas de maridajes impronunciables por la complejidad de los platos y los vinos. Y si la lectura no permite hacerse una idea clara de qué va la cosa, ahora, gracias al **Tour Gastronómico Santa Florentina de Bodega La Riojana** llega una oportunidad de oro para degustar y gustar. La cita es entre el 9 y el 13 de junio en Le Point Restó, Palermo, y es la segunda parada de una movida que acerca la experiencia del maridaje a los consumidores en un paquete cerrado.

Por solo 240 pesos probás tres vinos y tres platos completamente diferentes, además de tener cubierto el consumo de agua y el servicio de mesa. ¿El desafío del menú degustación? Encontrar la armonía entre tres vinos Santa Florentina Reserva y la complejidad de platos, creados por la cocinera Andrea Guglielmelli, como trufas de morcillas y queso Filandelfia, o bien solomillo de cerdo con frutos del bosque o un cheesecake.

Pero tranquilo. Para poder sacarle más provecho a la experiencia, tendrás a mano al sommelier de la casa, Claudio Carabajal, que te guiará sobre los detalles y secretos de estos maridajes. Por ejemplo, cómo descubrir el punto de equilibrio entre Santa Florentina Reserva Malbec y el trío de trufas que son dulces, especiadas y crujientes. O bien, a la hora del principal, encontrar las sutiles contraposiciones entre Santa Florentina Reserva Cabernet Sauvignon y la reducción de Malbec y los papines andinos especiados que acompañan al solomillo de cerdo.[![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2015/06/Screen-Shot-2015-05-06-at-6.10.34-PM-295x300.png)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2015/06/Screen-Shot-2015-05-06-at-6.10.34-PM.png)

Para cerrar, un espumoso como Santa Florentina Reserva Brut, para ponerle frescura y nervio a un cheesecake de amapolas y jengibre con coulis de mango y maracuyá sobre un espejo de Malbec. Todo muy prometedor sofisticado, como es la cocina de Le Point Restó.

Además, habrá obsequios para los participantes y se podrá hacer una reserva fácil y al instante en Restando.com.

Agendá: semana del 9 al 13 de junio

Le Point Restó, Pasaje Soria 5172 , Palermo Soho

Martes a Sábado de 20 horas al cierre.

Reservas por el (11) 6119-8522 / 4833-4225 / lepointresto@gmail.com